雞味菇扒豆腐

 雞味菇扒豆腐

  雞味菇落鹽出水,備用

  我用左百福硬豆腐切件,用紙吸乾豆腐面水份,

  豆腐洒少許粟粉,用油煎豆腐 2 面,盛起

  再爆雞味菇  落 豆腐 (蠔油 或 老抽 ) 糖  水 炆

   汁多可加生粉水 , 最後加蔥花